管好大國糧倉 開辟無形良田

金秋稻香,江城話糧。

10月16日,2021年世界糧食日和全國糧食安全宣傳周主會場活動在湖北武漢舉行。以“發展糧食產業 助力鄉村振興”為主題,國家糧食和物資儲備局等有關部門組織開展了系列活動。

“十四五”開局之年,糧食安全具有特殊重要性。豐收局面下,如何管好用好大國糧倉,怎樣讓中國飯碗里多裝優質糧,又該采取哪些措施減少糧食損失浪費、開辟“無形良田”?全國糧食安全宣傳周期間,記者采訪了糧儲系統相關負責人。

全面推進鄉村振興,糧食產業是一篇大文章。國家糧食和物資儲備局局長張務鋒表示,做好這篇文章,要堅持“糧頭食尾”“農頭工尾”,推動產業鏈、價值鏈、供應鏈“三鏈協同”;強化“產購儲加銷”協同保障,不斷提升糧食收儲調控能力;深入推進優質糧食工程,促進優糧優產、優購、優儲、優加、優銷“五優聯動”;大力開展糧食節約行動,加強全鏈條節糧減損,營造愛糧節糧濃厚氛圍。

糧食應急保障事關國家安全大局,關系民生福祉,應急條件下的糧食保障直接關系群眾生活和社會穩定。關鍵時刻,糧食儲備能否“拿得出、調得快、加得出、存得住、運得到”?2020年武漢抗擊新冠肺炎疫情,就是一次對糧食應急保障能力的集中檢驗。

記者來到武漢中百糧油物流園,步入園區,開闊的場地上一排排冷鏈運輸車蓄勢待發。走進成品糧儲備倉庫,米、面、糧、油等商品糧整齊碼放。

“采購系統遍布全國,我們與源頭和米廠聯動,確保貨源。”中百倉儲生鮮事業部副總經理王玉璟告訴記者,疫情期間,通過協調集團和社會力量,該公司實現了相較于常態下5倍以上的配送量。

今年8月,武漢江夏區因疫情封控。中百倉儲江夏中百廣場店保供、服務29個小區15個卡點,共供應大米22.3噸,食用油20.3噸。店長王艷在接受采訪時說:“居民前一天通過小程序下單,物流園倉儲凌晨左右將貨物送到店里,員工早6點到店揀貨打包,公交系統9點集中配送,每天兩次,確保送到居民手中。”

訂單及時配送的背后,除了糧源增儲、協調運力外,也離不開及時加工這個關鍵環節。“疫情期間,所有員工24小時加班,三條生產線全部開工。”中百集團武漢生鮮食品加工配送有限公司副總經理梅馨一邊向記者介紹,一邊指向身后的饅頭加工車間。

記者看到,這個以不銹鋼為墻壁的生產車間內,饅頭從和面到醒蒸全部由機器自動完成,再經過冷卻、包裝成商品。疫情期間,包子、饅頭等主食全部根據訂單生產,既保障了供應,又讓居民吃得新鮮。

充足的商品糧供應,有效緩解了疫情期間消費者的恐慌心理。“當前,我國在大中城市和價格易波動地區建立了能夠滿足15天消費需要的成品糧儲備,形成了遍布全國的糧食應急保供網絡。”國家糧食和物資儲備局應急物資儲備司司長王宏介紹。目前,全國共有糧食應急加工企業5507家、糧食供應網點45939個、糧食應急配送中心2838個、糧食應急儲運企業3788家,涵蓋加工、供應、配送、儲運的糧食應急保障體系基本建立。

涵蓋國家、省、市、縣的四級糧食應急預案體系,有力保障了在全國范圍內高效調運調劑糧食儲備。黑龍江作為全國第一產糧大省,明確27戶重點保供協作企業,隨時做好為重點銷區提供糧源支持的準備。去年疫情期間,糧食主產省江蘇高峰期每日向銷區輸送1萬噸以上的成品糧。

此外,為了讓中國飯碗里多裝優質糧,我國自2017年啟動實施優質糧食工程,現已建成糧食產后服務中心5000多個,實現產糧大縣全覆蓋,并扶持389個“中國好糧油”行動示范縣和1200多個示范企業。

減損就是增產,減少糧食損失浪費,等于開辟“無形良田”。記者從糧儲部門了解到,得益于技術創新,當前國有糧食儲備倉庫糧食儲藏周期綜合損失率不足1%。“近年來,我國積極健全糧食產后服務體系,推廣綠色低溫儲糧技術和適度加工技術,強化標準引領,有效降低糧食生產、儲存、運輸、加工環節損耗。”王宏說。

農民日報·中國農網記者 張健楠


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