閑話多寶魚

每逢吃魚總會想起那年的多寶魚。記得那是我帶孩子去遼寧旅游,如今兩三年過去了,仍然清晰記得那家烤魚店的模樣,店面在新開的商業街二樓,小店的主人是一對年輕夫婦,里面的裝修風格簡單、大方、不失創意。店里擺放十來張木質桌椅,收銀吧臺對面的墻上,釘了幾塊錯落有致的木板,長木板上擺滿了書籍,短一點的則擺上了綠蘿,順著墻面垂下長長的枝條,煞是好看。地上的圓形花盆,是用廢舊的輪胎做的,里面栽滿了綠植,一切都像特意裝修的。干凈、溫馨、有創意是小店的格調,適合年輕人的品位。

可就是這樣一家耐人尋味的烤魚店,并沒有讓我們在慢慢欣賞中感到愉快,因聽主人說烤一條魚大概需要四十分鐘,孩子們感覺時間太長,又怕錯過下一個景點,盡管里面的兩張餐桌上擺放著玩具,但孩子們只是露出了短暫的快樂表情,一會兒工夫又回歸了平靜,待我環顧四周后,也沒能找到吸引我們想去的另一家飯店,和朋友商量后,決定就在這家吧,否則去找另一家,也可能會耽誤更長時間。

朋友說:“既來之則安之。”我開導孩子:“這家小店你們仔細觀察還是蠻有個性的,不妨找找你們的興趣點,可以玩骰子、可以搭積木,要不走到里面這塊有意思的墻壁旁我給你們拍張合影。”就這樣打發著孩子們的等待時間。我和朋友也在不停地探討,小店的設計元素,都是以廢棄物重新利用,且就地取材,既省錢又環保,還與眾不同,這或許也表達了主人的自己風格,簡約而大方。

在小店里溜達溜達,只覺得40分鐘也不是想像得那么漫長。只見主人端上一盆烤魚朝我們走來,剛放在桌子上,一股香噴噴的鮮美之氣漫延迂回,縈繞鼻端,令人垂涎欲滴。聞其香,心曠神怡;嘗其肉,回味無窮;怎一個“香”字了得!

孩子們迫不及待地齊聲嚷著主人快上米飯,不知道是因為孩子們太餓,還是烤魚太香,只見他們狼吞虎咽的模樣著實可愛。看到這盆色澤亮麗、味道飄香的烤魚,我和朋友頓時感覺,40分鐘的等待是值得的。孩子們邊吃邊問:“這是什么魚?真的太好了吃了!”我輕輕地夾上一塊品嘗,正如孩子所言,外滑里嫩,不肥不膩、美味絕倫,尤其是蘸上湯汁絲絲滑滑,保證你嘗了也會難以忘懷。朋友夸張地說:“此魚只應天上有,人間難得幾回嘗啊!”

我在記憶里搜索,什么清蒸鱸魚、紅燒鯽魚、剁椒魚頭、油炸小黃魚包括去飯店常點的臭鮭魚、酸香龍利魚等等,對于多少能做幾種魚的我來說,還從來沒有燒過這種魚,等主人第二次給我們上菜時,我特意問了一聲,才知道這是多寶魚!

孩子們也好奇地問:“多寶魚長什么樣?在哪里能買到?還有哪些做法?”央求大人回家做給他們吃。我通過萬能的搜索引擎了解到,多寶魚又叫大菱鲆、歐洲比目魚,原產于歐洲沿海,是名貴低溫經濟魚類,是東北大西洋沿岸的特有名貴魚種之一。從1992年開始引進到中國,現已成為我國北方沿海重要的養殖品種。

多寶魚近似圓形,特點是兩只眼睛長在同一側,頭較小,身體較扁平,背面呈青褐色,有點狀黑色素及少量皮棘,腹面呈白色,體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋,生長速度快,看上去軟軟的、滑滑的,像軟體動物。但它的肌肉豐厚、白嫩且含有豐富的膠質,肉質好,關鍵是小刺少,什么年齡段的人吃起來都方便。我邊吃邊給孩子普及多寶魚的知識,朋友們也在夸贊男主人廚藝了得。

品魚的時間,遠沒有烤魚的時間長,但是隨著魚味的美妙,時間過得越發地快。盡管開始是為烤魚的時間漫長而憂慮,但是好事多磨也不是沒道理。最后在我們合理利用時間的同時,不僅沒有耽誤去下一個景點游玩,而且還品嘗到了未曾吃過的美味烤魚——多寶魚,并且認識了它。

駛向景點的車輛在寬敞的高速公路上飛馳,孩子們坐在車上你一言我一語,開心地談論著中午吃的美味多寶魚,那咯咯的笑聲隨著車窗飄向了遠方……看見他們快樂,我和朋友會心地笑了。

作者:張林萍

草莓视频黄app下载,草莓视频黄板,草莓视频黄版,草莓视频黄版本app下载